商品詳細

自社栽培酒米の丸米を使用して生こうじを作り、酵素を破壊しないように、低温乾燥させて作りました。甘酒、塩こうじ、味噌作りに最適な乾燥米こうじです。常温の涼しい所（暗所）で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。6～9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。